水果罐头是怎么做的呢 吃水果罐头有坏处吗
大家在生活中应该都听说过水果罐头吧 ， 但是你了解水果罐头吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧 ， 究竟水果罐头是怎么做的呢 ， 以及吃水果罐头有坏处吗？跟着小编我们一起来学习吧 。
水果罐头是怎么做的呢1.把桃子清洗干净 ， 然后用削皮器 ， 削去外皮 ， 泡在淡盐水里 ， 防止表面桃肉氧化 。
2.全部削完皮后 ， 用刀子把桃子切成块 ， 大小自己随意 ， 我一般一个桃子切6瓣 ， 大的切8瓣 ， 黄金桃果肉和核是不沾连的 ， 所以很好分开 。
3.切好的桃子放入玻璃碗里 ， 底部铺上一层冰糖 ， 或者两层桃子一层冰糖 ， 最上面一定要放上一层冰糖 。这里我用了两种方法 ， 一种是大玻璃盆放入蒸锅蒸 ， 一种是用玻璃瓶把桃子装入瓶子里 ， 最上面放上细砂糖 ， 加入8分满的纯净水 ， 放入蒸烤箱蒸熟 。两种做法做好后 ， 桃子口味没有什么区别 ， 白糖的融化的快点 ， 入味更快 ， 冰糖的要放置几天味道菜更好 。
【水果罐头是怎么做的呢 吃水果罐头有坏处吗】4.把玻璃盆放入蒸锅 ， 盖上盖子 ， 蒸15分钟 ， 使冰糖融化 。喜欢吃软的可以多蒸几分钟 ， 我喜欢稍软 ， 15分钟就可以 。加水和不加水的区别不大 ， 不加水汤水更甜 ， 蒸的时间要长点 。加水的蒸15分钟即可 ， 喜欢喝汤水的就加水做 ， 汤水喝了还可以生津、润肤 。
5.蒸好的桃子 ， 马上装入消毒好的玻璃瓶里 ， 扣上盖子倒扣放置 ， 倒扣观察下漏不漏汁 ， 如果漏汁就尽快吃掉 ， 不然保质期不长 ， 不漏的放一年都没问题的 。蒸好的桃子口感上比煮的桃子口感好 ， 煮的桃子吃起来有点软烂 ， 我更喜欢蒸的 ， 吃起来肉肉的 ， 脆嫩感 。
6.蒸烤箱做法 ， 先把切好桃子放入玻璃瓶里 ， 一层糖一层桃子 ， 然后加入瓶子八分满的纯净水 。
7.把装入玻璃瓶的黄金桃 ， 放入烤箱里 ， 打开纯蒸模式 ， 100度蒸15分钟 ， 焖5分钟 ， 出炉马上扣紧盖子倒扣 。
8.玻璃瓶凉透后 ， 正过来 ， 把罐头放入冰箱冷藏保存 ， 味道更佳 。
9.好吃的黄桃罐头就做好了 ， 我喜欢冷藏下再吃 ， 好爽 。
吃水果罐头有坏处吗1、损失维生素 。罐头加工后损失维生素C大约有10％-60％ ， 维生素B1损失20％-80％ ， 维生素B2与维生素PP损失不到10％ ， 泛酸损失20％-30％ ， 维生素A损失15％-20％ 。
2、含有添加剂 。罐头中加入添加剂是为了使食品的味美 ， 在加工过程中 ， 罐头中加入的添加剂包括香料、色素、人工调味剂等 ， 对小儿有害 。
3、含有防腐剂 。为延长保存期 ， 罐头食品在制作过程中要加入防腐剂常用的如苯甲酸 。一般而言 ， 罐头食品所加防腐剂经过检验对人体无毒害作用 ， 少量短期食用是相对安全的 ， 但是 ， 经常食用对肝、肾均有损害 。
黄桃罐头的热量有多少呢黄桃罐头的热量有点高 ， 差不多57大卡每100克 。因为黄桃罐头的热量高糖分高 ， 所以吃黄桃罐头会长胖的 。罐头类食品不仅糖分重热量高 ， 而且已经被营养学家列为垃圾食品的范畴了 ， 为了健康还是少吃甚至不吃 。水果罐头的热量超高 ， 而且水果也不会很新鲜 ， 里面的颜色都是添加可防腐剂什么的 ， 而且有的黄桃罐头颜色越是黄越不能吃 ， 对身体有害 。罐头里的水果都没有新鲜的水果好 ， 都是经过加工的 ， 原本的营养都没了 ， 就剩下高热量了 。
黄桃罐头什么人不适合吃呢1.易过敏人群 对于吃黄桃过敏或易过敏人群 ， 应尽量不吃或少吃 。体热患者不宜食用 黄桃是属性平的温性食物 ， 大量食用对于体热患者不利 。
2.婴幼儿 对于6个月以下的婴幼儿来说 ， 肠胃功能相对来说较差 ， 主要是喝牛奶或者添加一点辅食为主 ， 而黄桃对于婴幼儿肠胃负担过重 ， 消化不良 ， 易造成过敏反应 。
3.糖尿病患者 ， 因黄桃的含糖量较高 ， 成熟的黄桃其糖度在14-15度左右 ， 对于糖尿病患者来说 ， 在血糖不稳定时 ， 不建议食用黄桃 ， 若血糖平稳 ， 可少量食用 ， 且食用时间需在两餐之间 。
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