补血养生食疗食谱大全
1、枣:红枣是自古以来补气养血的最佳食物之一 。其性温味甘 ， 有健脾补血的功效 ， 长期食用可使面部红润、驻颜美容 。红枣可以熬粥、做糕点、煮汤、泡茶等 。一次吃3―5颗为宜 ， 不要超过10颗 ， 血糖高、便秘的女性要少吃 。
2、桂圆:桂圆是补血益心的佳果 ， 春天也是补血养生的最佳时期 。将2―5颗桂圆和米一起 ， 小火熬上几十分钟 ， 长期食用能使女人气血充足、容光焕发 。枸杞也能极好滋补 ， 5―8颗枸杞用热水泡茶 ， 能养肝、抗衰老、防皱纹 。
3、枸杞:枸杞子具有增强机体免疫功能 ， 抑制肿瘤 ， 降血糖 ， 降血脂 ， 抗疲劳等功能作用 。这些功能与其含有丰富的生物活性物质是分不开的 。近年来 ， 随着枸杞化学成分研究的不断深入 ， 国内外在枸杞药理研究及临床应用方面取得不少新进展 。但是 ， 尽管枸杞子具有重要的免疫调节作用 ， 对枸杞的作用机理的研究深度还远远不够 。
女性补气养血食谱推荐 红枣木耳冰糖羹
30克大红枣 ， 15克黑木耳 ， 冰糖适量 。
制作方法：先把红枣和黑木耳用水泡发 ， 清洗干净后一同放入电锅里 ， 并倒入约600毫升的水 ， 然后开始烧煮 ， 一直煮到锅里的水大概有400毫升时 ， 把原先已备好的冰糖放入锅中 ， 煮到冰糖完全融化即可 。补气养血 。主要适用于一些容易脾虚倦怠乏力 ， 血虚 ， 面色萎黄等人群 。临床上可用于再生障碍性贫血、动脉硬化、眼底出血、血小板减少性紫癜、痔疮出血等病症 。
饮食调养：平时应该多吃富含优质蛋白质、微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12的营养食物 ， 如红枣、莲子、龙眼肉、核桃、山楂、猪肝、猪血、黄鳝、海参、乌鸡、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、黑木耳、黑芝麻、虾仁、红糖等 ， 富含营养的同时 ， 具有补血活血的功效 。中药调养：常用的补血中药有当归、川芎、红花、熟地、桃仁、党参、黄芪、何首乌、枸杞子、山药、阿胶、丹参、玫瑰花等天然中药 ， 用这些中药和补血的食物一起做成可口的药膳 ， 均有很好的调节内分泌、养血效果 。
1.龙眼肉粥[原料〕龙眼肉15克 ， 红枣15枚 ， 粳米50-100克 。[制作〕将龙眼肉 ， 红枣和粳米一并加水煮粥 ， 加入红糖少许 。调味即可 。[用法〕温热食用 ， 常服 。[功效〕有养心安神、健脾补血的功效 ， 适宜于产后贫血 ， 心悸失眠 ， 体质虚弱者食用 。2.蒸鸭血[原料〕1只鸭的血 ， 黄酒20毫升 ， 盐适量 。[制作]将鸭血加清水、盐适量 ， 隔水蒸熟 ， 入黄酒 ， 再蒸片刻 。[用法〕饭后顿服 ， 每日一剂 ， 连服5剂 。[功效〕适用于肝肾阳虚型贫血 。3.菠菜猪肝汤[原料〕菠菜125克 ， 猪肝125克 ， 熟猪油、生姜、葱白、清汤、食盐、水淀粉和味精各适量 。[制作〕将菠菜洗净 。在沸水中烫片刻脱去涩味 ， 切段；然后、将鲜猪肝切成薄片 ， 与食盐、味精、水豆粉拌匀 。将清汤烧沸 ， 加入已洗净拍破的生姜、切成短节的葱白、熟猪油等 。煮几分钟后 ， 放入拌好的猪肝片及菠菜 ， 至肝片、菠菜煮熟即可 。[用法〕常服 。[功效〕养血生血 ， 润燥滑肠 。主治血虚萎黄、视力减退、大便涩滞等症 。[注意事项〕菠菜质滑而利 ， 善能润燥通肠 ， 故肠胃虚冷泄泻者禁用 。若由于经血量大 ， 造成血虚和月经不调 ， 每次月经后可用5克当归煮水 ， 20至30分钟后打入2个鸡蛋 ， 再加红塘 ， 温热服下 。妇女怀孕分娩后 ， 再加上哺乳 ， 往往是气血两亏 ， 但过多用药调理 ， 某些药物可通过乳汁对新生儿产生不良影响 ， 故此时更应该注意饮食调养 ， 以食补为主 ， 如鸡汁粥、罗卜炖羊肉等 ， 适当辅以药膳 ， 以药性温和为主 ， 比如在食用归参炖鸡时宜选用西洋参 。4.养血红枣兔[原料] 红枣20个 ， 新鲜兔肉250克 。[制作〕将完好的红枣洗净 ， 兔肉切小块 ， 加适量水放砂锅中文火焖煮2小时 。待肉熟枣烂时 ， 根据个人口味放入调料即可 。[用法] 温热食用 。[功效〕可补养精血 ， 调整身体 ， 对久病后气血两亏 ， 产后或月经病引起的血虚怠倦 ， 气亏目晕等有一定疗效 。5.当归羊肉汤[原料〕羊肉800克 ， 当归25克 ， 党参2o克 ， 黄芪20克 ， 姜块40克 ， 葱头50克 ， 绍酒50克 ， 醋20克 ， 精盐20克 ， 花椒20粒 ， 胡椒面2克 ， 味精2克 ， 八角1个 ， 陈皮40克 。[制作〕将羊肉洗净 ， 用清水漂至白色 ， 再放入开水中煮几分钟捞起 。用精盐、醋反复揉搓后 ， 用温水洗净 ， 再入开水中氽一下 ， 切成块 。姜、葱洗净 ， 当归、党参、黄芪、陈皮、八角、花椒去净灰渣 ， 当归、党参、黄芪切成片 。以上均装入双层白纱布袋中封口 。砂锅置旺火上 ， 掺鲜汤 ， 加羊肉块烧片刻后 ， 撇去血沫 ， 放进布袋 ， 加绍酒、葱、醋等佐料 ， 改用中火熬1小时 ， 再改用小火慢煨至软烂 ， 加入精盐、胡椒粉、味精等 ， 调好味即成 。[用法〕喝汤吃肉 ， 常食 。[功效〕补气益血 ， 祛寒止痛 。适用于产后气血不足所致发热、自汗、肢体酸痛等症 。[注意事项〕外感发热 ， 咽喉肿痛 ， 牙痛者忌食用 ， 不能用铜器烹调 。忌与南瓜同食 。6.归参炖鸡[原料〕乌骨鸡一只1500克 ， 当归25克 ， 姜块20克 ， 葱头25克 ， 醪糟（音同劳遭）汁100克 ， 党参40克 ， 精盐4克 。〔制作〕将鸡宰杀后 ， 去毛杂、脚爪 ， 入清水浸泡30分钟后 ， 入开水中氽去血腥味 。当归、党参用温水洗净 ， 切成薄片 。姜、葱洗净 。党参、当归装入鸡腹内 。放入砂锅中 ， 加清水2500克 。砂锅置旺火上烧开 ， 撇去血泡 ， 改用小火慢炖 ， 调入姜、葱、醪糟汁炖至熟透 ， 拣去姜、葱 ， 加入精盐、味精、调好味即成 。[用法〕喝汤吃肉 ， 常食 。[功效〕益气补血 。适用于久病体衰 ， 气血不足者 。推荐几样家常的补血食物：黑豆：我国古时向来认为吃豆有益 ， 多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑 ， 其实黑豆也可以生血 。黑豆的吃法随各人喜好 ， 如果是在产后 ， 建议用黑豆煮乌骨鸡 。发菜：发菜的颜色很黑 ， 不好看 ， 但发菜内所含的铁质较高 ， 用发菜煮汤做菜 ， 可以补血 。胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C ， 同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素 ， 胡萝卜素对补血极有益 ， 用胡萝卜煮汤 ， 是很好的补血汤饮 。不过许多人不爱吃胡萝卜 ， 我个人的做法是把胡萝卜榨汁 ， 加入蜂蜜当饮料喝 。面筋：这是种民间食品 。一般的素食馆、卤味摊都有供应 ， 面筋的铁质含量相当丰富 。而补血必须先补铁 。菠菜：这是最常见的蔬菜 。也是有名的补血食物 ， 菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素 ， 所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物 。如果不爱吃胡萝卜 ， 那就多吃点蔬菜吧 。金针菜：金针菜含铁数量最大 ， 比大家熟悉的菠菜高了20倍 ， 铁质含量丰富 ， 同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素 。龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉 ， 任何一家超市都有售 。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等 。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症 。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物 。萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜 ， 它所含的维生素B极为丰富 ， 铁质含量很高 。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物 ， 它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物 。需要注意的是：贫血者最好不要喝茶 ， 多喝茶只会使贫血症状加重 。因为食物中的铁 ， 是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的 。经胃液的作用 ， 高价铁转变为低价铁 ， 才能被吸收 。可是茶中含有鞣酸 ， 饮后易形成不溶性鞣酸铁 ， 从而阻碍了铁的吸收 。其次 ， 牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收 ， 所以尽量不要和含铁的食物一起食用 。【补血养生食疗食谱大全】
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