文章插图
1、材料：小麦面粉250克、色拉油10克、食盐3克、味精一小撮、开水150克、细香葱3根 。
【早餐怎么做又简单又好吃 早餐怎么做又嫩又脆又好吃】2、具体做法：温水化开盐和味精 ， 加入面粉和食用油 ， 揉成面团 ， 用盆（或保鲜膜）盖住醒30-60分钟 ， 醒好后 ， 案面上刷油 ， 面团擀成长条状 ， 越薄越好 ， 以不破为标准 。在面片上刷上食用油 ， 撒上香葱 ， 如果偏咸口 ， 可以再撒上少许盐 ， 自上向下卷起 ， 再从一头盘起 。盘起后面坯刷油封面 ， 再次盖上盖子醒约40-60分钟 ， 醒置的时间越长 ， 面团的延展性越好 ， 饼身也就越好擀开、擀薄 。醒置擀开 ， 平底锅内刷少许油 ， 中小火慢慢把饼身烙至金黄 ， 即可出锅切块食用 。
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