油菜 ， 多么熟悉的字眼 ， 让人不由自主的就想起了那满田的金灿灿的油菜花 ， 感觉是那么的亲切 。人们最喜欢的就是那油菜籽了 ， 因为它可以用来压菜油 ， 不用愁着是否买得起了 。油菜的类型其实有很多 ， 芥菜型的油菜只是其中的一种 ， 它的作用也是很大的 。那么芥菜型油菜的概念与作用？
该类型通称高油菜、苦油菜、辣油菜或大油菜 ， 原产于我国西部和西北部 。植株高大 ， 株型松散 ， 分枝纤细 ， 分枝部位高 ， 分枝多 ， 主根发达 。幼苗基部叶片小而窄狭 ， 披针形 ， 有明显的叶柄 ， 叶面皱缩 ， 且具刺毛和蜡粉 ， 叶缘一般呈琴状 ， 并有明显的锯齿 。薹茎叶具短叶柄 ， 叶面稍有皱缩 。花瓣较小 ， 不重叠 ， 四瓣分离 ， 角果细而短 ， 种子有辣味 ， 呈黄、红、褐色或黑色 ， 千粒重2g左右 。含油量低 ， 一般在30％～35％ ， 高的达60％以上 ， 且油分品质较差 ， 不耐藏 ， 生育期较长 ， 产量低 ， 但抗旱、耐瘠性较强 。代表品种有牛尾梢、涟水小油菜、新油1号等 。
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C ， 胡萝卜素也很丰富 ， 是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源 ， 对于抵御皮肤过度角化大有脾益 。爱美人士不妨多摄入一些油菜 ， 一定会收到意想不到的美容效果 。其性寒凉易伤脾阳 ， 务必加少许清宣堂寒必温缓和其性油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用 。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗 。美国国立癌症研究所发现 ， 十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险 。
每100克可食部分含水分93克 ， 蛋白质2.6克 ， 脂肪0.4克 ， 碳水化合物2.0克 ， 维生素0.5克 ， 钙140毫克 ， 磷30毫克 ， 铁l.4毫克 ， 维生素A 3.15毫克 ， B1 0.08毫克 ， B2 0.11毫克 ， 维生素C 51毫克 ， 尼克酸0.9毫克 ， 胡萝卜素3.15毫克 。
油菜 - 食疗作用 油菜味辛、无毒 ， 入肝、肺、脾经 。茎、叶可以消肿解毒 ， 治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血 。种子可行滞活血 ， 治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻 。
降低血脂
油菜为低脂肪蔬菜 ， 且含有膳食纤维 ， 能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 并从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 ， 故可用来降血脂 。中医认为油菜能活血化瘀 ， 用于治疗疖肿、丹毒 。
解毒消肿
油菜中所含的植物激素 ， 能够增加酶的形成 ， 对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用 ， 故有防癌功能 。此外 ， 油菜还能增强肝脏的排毒机制 ， 对皮肤疮疖 。乳痈有治疗作用 。
宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素 ， 能促进肠道蠕动 ， 增加粪便的体积 ， 缩短粪便在肠腔停留的时间 ， 从而治疗多种便秘 ， 预防肠道肿瘤 。
强身健体
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C ， 有助于增强机体免疫能力 。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高 ， 一个成年人一天吃500克油菜 ， 其所含钙、铁 。维生素A和C即可满足生理需求 。
【芥菜型油菜的概念与作用】看了上述对于芥菜型油菜的概念与作用的介绍后 ， 我想大家应该已经有所了解了吧 。该类型的油菜的作用有很多 ， 对人体的健康是非常有益的 。我们应该多多注意饮食 ， 好好注意身体 ， 善于发现身边的有用植物的药用价值 ， 为更多的人谋取福音 。
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