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1、【需要的食材和配料】：300克大蒜、白酒10克、冰糖10克、适量白醋 。
【腊八蒜做法 腊八蒜怎么做】2、准备300克大蒜 ， 剥皮之后将大蒜都剥好 。剥好的大蒜用清水冲洗干净 ， 然后将上面的水分完全擦干 。
3、擦干净的大蒜 ， 先用刀将底部的根部切掉 ， 将里面的蒜芯露出来 ， 再用牙签在大蒜上戳一个洞 。准备一个无水无油的容器 ， 将处理好的大蒜倒进去 。
4、往容器中倒入适量的白醋或者米醋 ， 醋的量能够没过大蒜就可以了 ， 再倒入10克白酒、10克冰糖或者白糖 ， 将容器密封好 ， 上下轻轻摇晃几下 ， 让腌料更加均匀地分布在容器中 。放在室温下 ， 借助夏天的温度 ， 只需要一天的时间 ， 【腊八蒜】就做好了！
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