4种方法来辨别鸡肉好坏 辨别鸡肉好坏的方法有哪些
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1、观察鸡肉的颜色变化 。新鲜生鸡肉呈粉红肉色 。开始变质的鸡肉颜色会逐渐发灰 。如果鸡肉颜色开始看起来较暗沉，你需要在它变质前尽快烹调 。一旦鸡肉颜色看起来灰色多过粉红色，就不能再食用了 。
2、闻闻鸡肉 。变质的生鸡肉会发出一股强烈的气味 。有些人把它形容为“酸臭”味，而有些人觉得它像氨水的味道 。如果生鸡肉开始发出难闻或者强烈的气味，最好把它丢弃 。
【4种方法来辨别鸡肉好坏 辨别鸡肉好坏的方法有哪些】3、摸一摸鸡肉 。是不是感觉有些黏滑？用手摸通常不像看颜色或闻气味那样容易辨别鸡肉的好坏，因为鸡肉本来就有些黏滑 。如果你用水冲洗鸡肉后还是觉得黏滑，那鸡肉很可能已经坏了 。如果鸡肉非常的黏滑，基本上就可以确定它已经变质 。
4、冰层太厚的 。买冷冻鸡腿的时候，一定要看一看表面的冰层，如果冰层少，那就说明鸡腿冷冻的时间短，还是比较新鲜的，但如果冰层太厚，那就说明冷冻的时间长，已经没有那么新鲜了 。
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