海带凉菜怎么拌才好吃 海带凉菜的烹饪方法
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1、材料：海带丝50克、胡萝卜50克、食盐1茶匙、蒜5克、干辣椒3个、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、香菜1棵、白糖1/2茶匙 。
2、准备好所用食材 ， 海带丝提前用清水泡至1小时 。
3、胡萝卜洗净切成丝 ， 香菜洗净切成寸断 。
4、大蒜去皮 ， 剁成碎放入小碗中;锅中注入水 ， 烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水 。
5、焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉 ， 捞出沥干水分 。
6、蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和盐 ， 另起锅注入油烧热爆香辣椒 。
【海带凉菜怎么拌才好吃 海带凉菜的烹饪方法】7、趁热将辣椒油炝入蒜料中 ， 沥干水分的海带丝盛入碗中 ， 加入香菜 ， 浇上辣椒蒜油拌匀即可。
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