冻土豆怎么做好吃 冻土豆的做法
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1、把土豆放到外面冻上一夜，拿进来醒着，直到土豆完全软了 。先将土豆洗净、去皮、切块 。将鲜肉切成小丁 。
2、往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水 。
【冻土豆怎么做好吃 冻土豆的做法】3、大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅 。注意油不要太多，炒到变色时就放清水 。也可将土豆连皮一起煮，煮到透心为止(如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好) 。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆(建议使用打蛋器) 。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工 。可再将土豆泥炒一炒(不建议，但这样会很香)，加入沙拉酱或牛奶(黄油，牛油，奶酪皆可)，加点黑胡椒，肉末口味会更佳 。
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