不论是红豆还是薏米都属于给人体排毒的佳品，当汇总含有大量的营养物质，包括蛋白质，各类维生素以及脂肪油等等 。同时还可以起到很好的消肿、排脓作用 。在生活中，人们都会用红豆与薏米熬粥喝，味道特别好 。很多人想要了解到底红豆薏米粥有何种功效，下面就来详细的介绍一下 。
基本功效
薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因些对浮肿病人有疗效 。经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用 。其抗癌的有效成分为“薏苡仁脂”、“薏苡仁内脂”等，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机会 。薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色 。并且，它对于有病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用 。薏米中含有丰富的维生素B1，对防治脚气病十分有益 。
薏米介绍
红豆薏米
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王” 。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可 。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿 。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用 。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻 。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌 。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等 。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿 。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克 。
制作方法
原料
赤小豆 100.0g；薏米 50.0g；饮用水 1500.0g
步骤
1、红小豆和薏米洗净后，放入锅中用清水浸泡4小时以上 。
2、泡好后就开火煮，先大火煮至水烧开，然后转下火煮 。
3、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火 。
注意
【红豆薏米粥的作用是什么】不泡豆子，洗干净放高压锅里，上汽后煮20分钟就好，汤当水喝，豆当主食配菜吃 。这分量是一个人一天能吃完的量 。
总之，红豆薏米粥是非常有营养的粥品，每天喝一些可以保证身体健康 。需要注意的就是，在挑选红豆以及薏米的时候，一定要仔细的挑选，要购买那些比较新鲜的，放置时间久的红豆以及薏米就不要购买了 。否则吃了之后很容易导致食物中毒 。
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