紫薯饼的做法大全 紫薯饼怎么做好吃
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1、做法一：
主料：紫薯、糯米粉、面粉 。
辅料：白芝麻、红豆沙 。
紫薯去皮洗净切片隔水蒸熟 。
用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥 ， 加入糯米粉 ， 面粉揉成面团 。
把和好的紫薯面团分成小剂子 ， 红豆沙馅搓成球备用 ， 再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅 ， 包好后压成圆饼 。
圆饼滚上白芝麻 。
平底锅倒入适量油 ， 待油稍微热后放入做好的紫薯饼 ， 转小火慢慢煎 ， 煎一小会儿 ， 翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可！
2、做法二：
原料：紫薯3个 ， 面粉300克 ， 酵母3克 ， 白糖30克 ， 黄油20克 ， 花生油30毫升 。
先把紫薯煮熟 。将紫薯制成泥 ， 加入白糖、黄油拌匀 。
面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里 。添加适量水和成面团 ， 饧10分钟 。
擀成长方形 ， 放入花生油、面粉 。从内测卷起来揪成均匀的剂子 。把剂子两头捏紧 ， 按扁 。
擀成中间稍厚的皮 。把紫薯馅制成均匀大小的紫薯馅 。
将紫薯馅放入面皮中 ， 包起来收口向下 。烤盘上铺油纸 ， 放入饼坯 。刷上鸡蛋液 。
放入烤箱 ， 上下火200度烤20分钟即可、取出来稍晾 ， 摆盘即可享用 。
3、做法三：
用料：土豆、紫薯、面包粉、糯米粉 。
土豆和紫薯分别蒸熟 ， 或者煮熟放凉 ， 装保鲜袋用擀面杖擀成泥 。
【紫薯饼的做法大全 紫薯饼怎么做好吃】土豆泥加糯米粉和成面团 。
分成小剂子 ， 压扁包上紫薯泥做成的球 。
做成饼状 ， 在外面沾上面包粉 。
下油锅炸成金黄色就可以 。
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