吃大米炒什么菜
吃大米，可以炒木耳炒猪肝、鱼香肉丝、芹菜肉丝等 。
猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用 。木耳能够疏通肠胃，润滑肠道 。因此，木耳炒猪肝的营养价值相当丰富，可以作为家常小炒，搭配米饭 。
木耳炒猪肝家常做法步骤：
1、干木耳提前泡发；
2、木耳入锅煮熟，控去水分待用；
【吃大米炒什么菜】3、泡萝卜切成片，泡椒切成丝；
4、胡萝卜切成片；
5、红椒切成丝，大蒜瓣切成末；
6、猪肝切成片，加入适量盐、淀粉抓匀；
7、锅里加入适量油，烧到七成热，下入猪肝翻炒至熟，出锅待用；
8、锅里留底油，加入红椒，加入少许盐翻炒；
9、加入胡萝卜、泡姜、泡椒、泡萝卜，多翻炒一会，充分入味；
10、加入煮熟的木耳和炒好的猪肝，加入蒜末、少许生抽，翻炒均匀后出锅即可 。
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