瑶柱青口贝炖鸡汤的5种做法 瑶柱煲汤做法大全
加了干瑶柱这个汤的味道更加鲜美了，特别是青口贝的壳也为此汤增香不少，整个鸡汤海鲜味道浓郁，醇香四溢 。
用料
- 土鸡 半只
- 瑶柱 1把
- 青口贝 500g
- 生姜 4片
- 料酒 1勺
- 莲子 40克
- 水 适量
- 盐 适量
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1、青口贝去腮去内脏，洗干净外壳，焯水后捞出备用
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2、瑶柱冲洗一下
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3、莲子冲洗一下
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4、鸡洗干净后放入冷水锅中，放姜片
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5、放料酒
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6、大火烧开
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7、放入莲子
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8、放入瑶柱
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9、打去浮沫
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10、大火烧开后转小火
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11、慢火煲一小时
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12、放入带壳的青口贝（据说青口贝的壳有一定的药用价值，煲汤更加鲜美）
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13、小火慢煲20分钟
小贴士
【瑶柱青口贝炖鸡汤的5种做法 瑶柱煲汤做法大全】大火烧开后转小火慢煲，食材的营养和香味才能更好的释放出来 。
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