【螺蛳粉配料 螺狮粉的配料成分】
文章插图
1、螺狮粉的制作材料繁杂 。主料有米粉（也可以用干切粉） ， 螺蛳 ， 腐竹 。辅料有酸笋 ， 酸菜 ， 猪脊骨 ， 生菜 ， 炸花生米 ， 萝卜干 ， 黑木耳 ， 草果 ， 小茴香 ， 香叶 ， 葱花 。调料有食盐 ， 味精 ， 菜籽油 ， 料酒 ， 酱酒 ， 泡红椒 ， 泡山椒 ， 辣椒粉。
2、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一 ， 具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料 ， 由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成 。
3、螺蛳粉营养价值极高 。它富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分 ， 既可以一饱口福 ， 又可以保健养生 。
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