毛笋的功效与作用与毛笋相克的食物有哪些

相信大家对毛笋都非常熟悉，毛笋也叫毛竹笋、竹芽等。在古代，毛笋被认为是餐桌上的珍品。那么毛笋的功效与作用有哪些呢?与毛笋相克的食物又有哪些呢?下面就随小编一起来了解下吧!

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一、毛笋的功效与作用
1、健脾开胃
毛笋在烹饪的时候，会散发一种特有的香味，能够增加我们的食欲，起到开胃的作用。尤其是在胃口不佳、没有食欲的情况下，吃一点毛笋，不仅可以补充营养，还能够改善胃口，不失为一种不错的选择。

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2、预防便秘
毛笋与其它笋类相同，都富含大量的植物纤维，因为我们的肠胃没有能将植物纤维消化掉的功能，因此一方面能够加强肠胃的蠕动，另一方面能够加我们的排便量，这样能够降低粪便在体内停留的时间。尤其是那些经常会便秘或者不爱吃青菜水果的人群，可以在日常的膳食中适当的加一些毛笋，对排毒、便秘有很好的辅助作用。
3、降“三高”
毛笋作为一种典型的低热量食物，里面还富含大量的植物纤维，能够减少体内的脂肪含量，多医治高血糖、高血脂、高血压等都具有一定的辅助作用。

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4、提高免疫力
毛笋里面还含有丰富的植物蛋白、维生素和微量元素等，这些都是提高机体的免疫功能的重要元素。
二、毛笋相克的食物
1、毛笋不可以和茭白、豆制品等食物一起吃，这是因为这类食物里面富含大量的氯化镁和硫酸钙，而毛笋里面带有草酸，假如将这两种食物放在一起吃的话，在体内会形成草酸镁或草酸钙，而这两种物质都是白色沉淀，人体是无法消化排出体外的，如果在体内积累太多的话，会造成结石。
2、毛笋不可以和麦芽糖一起吃。假如将它们放在一起吃的话，会致使食物中毒。除此之外，还有羊肝等，也是会引起中毒的。