家庭自制酸奶的方法和步骤
大家好！都知道酸奶 ， 酸奶主要以牛奶为原料 ， 经过杀菌之后再向牛奶里面添加有益菌 ， 通过发酵之后制成的一种奶制品 ， 而且酸奶的营养价值非常高 ， 容易吸收 ， 经常喝酸奶对身体特别好 ， 尤其对皮肤好 。我坚持喝酸奶20多年 ， 我的皮肤比同龄人看起更健康有光泽 ， 今天给大家分享我坚持20多年的一个习惯 ， 自制酸奶喝 。非常简单 ， 一学就会 。
我一直比较喜欢喝酸奶 ， 90年代一直订成都华西酸奶 ， 当时每瓶250毫升0.8元 ， 后来每瓶250毫升涨价为1.80元、2.5元 。记得在2006年8月某天晚上 ， 我吃完晚饭去奶亭拿酸奶 ， 我与华西奶亭销售员胡姐聊天 ， 我看她拿几袋绑在一起的袋装鲜牛奶 ， 晚上一般鲜牛奶都是买一赠一 ， 比较划算 。我问胡姐为啥买那么多鲜牛奶 ， 她说拿回去做酸奶 ， 我问她 ， 做酸奶麻烦吗？她说简单 ， 她简单给我讲了做酸奶的方法 ， 我想卖酸奶的人都自己做酸奶喝 ， 自己做的酸奶总是比市场上买的酸奶好 ， 我决定自己做酸奶喝 。回家后我在网上买了小熊酸奶机 ， 试做酸奶非常成功 ， 后来我就一直坚持做酸奶喝 ， 第一台酸奶机已经用坏了 ， 现在是第二台酸奶机 。
喝酸奶好处多 ， 酸奶中的钙比牛奶更容易被人体吸收 ， 利用率更高 ， 还能调节肠胃功能 ， 自己做的酸奶 ， 没有添加剂 ， 增稠剂 ， 非常健康 ， 是真正的原味酸奶 ， 如果怕酸 ， 可以加点蜂糖 ， 非常好喝～
说了那么多 ， 现在回到正题 ， 下面给大家分享自己在家做酸奶的需要的材料和具体步骤
一、需要的材料
酸奶机一台、酸奶菌一袋或原味酸奶一盒、鲜牛奶750毫升或1000毫升 。我是用原味酸奶做引子 ， 鲜牛奶与原味酸奶比例为9比1 。比如：鲜牛奶750毫升 ， 原味酸奶75毫升就可以了 。我用的是容量1000毫升是酸奶机 ， 304不锈钢内胆 ， 酸奶米酒两用 。平时做酸奶、还可以做米酒 。平时我用3袋250毫升鲜牛奶 ， 加引子75毫升 ， 做好后800多毫升 ， 比价合适 ， 一个人可以喝两天 ， 如果家里人多可以买酸奶缸大一点 ， 两天喝完比较好 。
二、具体步骤
步骤1
做酸奶前一定要把酸奶缸 ， 盖子 ， 搅拌用的勺子用开水烫一下 ， 防止有杂菌影响酸奶制作 。
步骤2
把牛奶倒入酸奶缸里 ， 我一般用3袋250升的纯牛奶 ， 可以做满满一缸 ， 我可以吃2天 。
步骤3
把酸奶引子倒入酸奶缸里面 ， 鲜牛奶与酸奶引子比例为9比1 ， 如果你放的牛奶少 ， 可以按比例减少菌种或酸奶引子 。
【快速做好酸奶6个步骤 家庭制作酸奶方法及过程】步骤4
用刚才烫过的勺子搅拌均匀即可 ， 我家是吃原味吃 ， 所以不放糖 ， 如果喜欢甜的可以放两勺白糖 。
步骤5
选择酸奶功能 ， 夏天6小时左右 ， 冬天10小时就好啦 ， 我一般是晚上做 ， 第二天早晨吃 。
步骤6
做出来酸奶比买来的要浓稠很多 ， 而且没有添加剂 ， 美味且营养 ， 赶紧试试 。做好后记到喝之前盛出小半杯或一小碗做下次引子 ， 放入冰箱 。
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