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油菜的营养含量称得上是蔬菜中的佼佼者,口感入口清脆爽口,香菇入口鲜嫩,两者搭配既鲜嫩又爽口,做法简单易学,适合初入厨房的小白同学,同时多吃青菜可以促进减肥排脂,让我们的身体更健康 。
用料
- 油菜 400克
- 香菇 180克
- 葱 1颗
- 食用油 少许
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 清水 1碗
- 水淀粉 适量
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【香菇扒油菜做法及营养功效 扒油菜的家常做法是什么】1、把油菜顺切一刀,香菇切片,葱叶切段
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2、香菇用开水焯一下捞出备用
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3、油菜水焯,先在水里放一点盐和食用油,然后先焯油菜根部,差不多了在焯叶部,叶部烫一下就可以捞出来了
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4、焯好的油菜摆盘
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5、干淀粉放入适量的水调一下备用
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6、热锅凉油葱花爆香
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7、下入香菇
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8、放入酱油1勺、蚝油1勺炒至变色
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9、放入适量的水和盐,锅开后把事先调好的淀粉淋入锅中,不要放多,调成薄芡就可以了
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10、香菇可以摆成自己喜欢的形状,怕麻烦可以直接把他浇在油菜上面呦
小贴士
油菜要先水焯根部,根部焯好后然后在焯叶部,叶部稍微煮一下就可以,这样口感好,焯油菜的时间一定要拿捏好呦
油菜的营养功效
油菜味辛、性温、无毒,入肝、肺、脾经;茎、叶可以消肿解毒,治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;种子可行滞活血,治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻 。
1.降低血脂
油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒 。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用 。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素,能吸附进入体内的致癌物质 。
4.宽肠通便
治疗多种便秘,预防肠道肿瘤 。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿,还具有缓解压力的作用 。
5.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用 。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗 。
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