看到海参这个食材，给你的第一印象，是不是它的营养丰富？价格贵？没错，它确实贵，我在海鲜市场购买了2根海参，就花了136元，68元一根，不过都是鲜活的 。
对于爱吃海鲜的人来说，他们可能喜欢拿海参煮小米粥，或者用来蒸蛋吃 。
今天，跟大家分享海参的特别做法，这样做出来的海参脆弹爽口，配上调好的酱汁，开胃不油腻 。
喜欢的朋友快试试吧！
用料：
海参，青椒，红椒，大蒜，生抽，糖，醋，芥末 。
文章插图
做法：
选用鲜活的海参，将海参破肚，摘掉里面的内脏，剪去海参的牙齿 。
文章插图
【教你处理海参的小妙招 活海参怎么处理才能吃】
文章插图
文章插图
把海参清洗干净以后，放入锅内浸泡 。(这里的水温很重要，尽量保持在45度左右 。如果家里没有温度计，可以用手触摸，水温只要不烫手，温热就行 。)
文章插图
待海参泡至柔软有延伸性，就可以取出来了 。(刚处理好的海参比较硬，经过温水浸泡以后，海参就会变软，变得很有韧性 。)
文章插图
文章插图
洗净海参肚子，将海参摊平在案板上 。
文章插图
用刀斜着将海参切成薄片 。(海参片的厚度大概在2毫米左右 。)
文章插图
文章插图
取一小碗，挤入一点芥末，倒入3勺生抽，一勺醋，一勺白糖，搅拌均匀 。
文章插图
凉白开加热，加热至锅的内壁起泡泡，关火，倒入切好的海参片，搅拌一下 。
待海参片收缩，变得有弹性的时候即可捞出放入盘中 。(大概需要8到10秒的时间 。)
文章插图
文章插图
专栏
海鲜菜谱教程
作者：懒人厨房
99币
22人已购
查看
这时候放入切好的青红椒块和大蒜片，再倒入调好的酱汁拌匀 。
文章插图
文章插图
这道凉拌海参就做好了，吃起来脆脆地，弹弹地，口感类似于海蜇，喜欢的朋友可以试试哦！
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 如何瘦手臂 健美专家教你几招
- 教你辨别和对抗脸部真假皱纹
- 诈骗罪退钱了怎么处理
- 淘汰下来的装备如何处理 异能都市游戏装备处理攻略
- 海参怎么吃最有营养
- 前夫教育孩子不要我怎么办_前夫教育孩子不认我该怎么处理
- 毛巾减肥操 教你如何甩掉蝴蝶袖
- 初三女孩早恋父母怎么处理最恰当_初三女孩早恋家长的处理方法
- 看看洋芋的食用处理方法
- 无证驾驶被交警抓到会怎么处理