【炒肥肠需要哪些食材 炒肥肠需要什么材料】
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1、用料:肥肠250g、青红椒2个、酱油适量、料酒适量、洋葱半个、盐适量、糖适量 。
2、卤好的肥肠切段，青红椒切菱形块，洋葱切丝 。
3、热锅冷油，油温约6-7成热，下一半洋葱煸香 。
4、下肥肠翻炒 。
5、加料酒，酱油，糖，盐，分别翻炒入味，上色 。
6、下青红椒和剩余洋葱翻炒出锅 。
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