酸豇豆怎么泡制方法
1、泡制酸豆角要选用细一点，捏起来饱满硬实的鲜嫩豇豆，有虫眼或斑点的豇豆统统不要，这种豇豆泡出的酸豆角才足够爽脆好吃 。
2、泡制酸豆角的容器最好是专用的泡菜坛子，没有泡菜坛子的也可以用玻璃瓶等容器，必须是可以完全密封的干净容器 。把准备使用的容器提前清洗干净，绝对不能带有任何油脂类的东西 。最后再用沸水冲烫一下消消毒，晾干水待用 。
【酸豇豆怎么泡制方法】3、接下来把豇豆用清水洗净，拿到太阳下晒1.5至2小时左右，晒到豇豆变得干爽且柔软时为佳 。
4、晒好的豇豆加食盐、花椒粒和蒜末揉匀，码入容器中腌制2小时左右 。食盐的用量约为平常做菜的5倍左右，花椒粒和蒜末的用量依个人口味 。
5、2小时后倒入干净的淘米水，将豇豆完全淹没，盖上盖子并密封好，放在阴凉处静置5到7天左右即成酸豆角 。这一步最关键的就是要密封好，如果容器漏气了就容易发臭 。
推荐阅读
- 充电宝怎么拆开
- 光电鼠标怎么拆开啊
- 醋泡黑豆怎么吃起来像生的好难吃
- 空调风扇不转了怎么回事
- 电表不亮是怎么回事,电表不亮的原因
- 相亲微信怎么聊天 怎么在网上相亲
- 海鲈鱼怎么做最好吃 海鲈鱼的四种家常做法
- 恐霸怎么改装
- 踏板摩托车怎么样省油
- 长红色的痘痘是怎么回事 脸上长红痘痘怎么办