油需要加热几分钟 一般炒菜油烧热需要几分钟
文章插图
1、食用油用大火加热1分钟左右就可以烧菜，三四成热的时候就有烫手的感觉 。不同的油温可以制作不同的菜肴，不是都要烧至冒烟 。
2、油温一二成热时，油的表面变化不大，适合烹制油酥花生、油酥腰果等菜肴 。
3、油温三四成热时，将手置于油锅表面时能感觉到热，适用于干熘，也适用干料涨发，这一温度的油有保鲜嫩、除水分的作用 。
4、油温五六成热时，油的表面出现明显变化，适合炒各种有肉片、肉丁的菜 。
【油需要加热几分钟 一般炒菜油烧热需要几分钟】5、油温七成热时，有少许青烟升起，适合炒、炝、炸等烹制方法制作的菜肴 。
推荐阅读
- 芝士需要冷藏吗 芝士相关介绍
- 2011款悦动怎么看油耗 进来看看
- 酱油需要冷藏吗 开封后的酱油要不要冷藏
- 燕窝需要冷藏吗 燕窝如何保存
- 机油5w一40是什么意思 大家都知道吗？
- 红酒需要冷藏吗 红酒需不需要冷藏
- 食用油需要放冰箱吗 食用油可以放到冰箱里吗？
- 油需要烧多长时间熟 油需要烧多久熟
- 雪媚娘不加黄油好吃吗 雪媚娘介绍
- 奶白菜需要焯水吗 奶白菜需不需要焯水