正宗奶香馒头的做法 正宗奶香馒头怎么做
文章插图
1、用料：面300克、配方奶150毫升左右、酵母粉3克、白糖8克 。
2、首先准备好食材，希望提升口感可以尝试加少许白糖，介意也可以不加 。
3、用40度温水把奶粉冲开，酵母粉倒入奶中搅拌均与，放置5-10分钟释放活性 。
4、将酵母水倒入晒好的面粉中，揉面至面团不粘手即可放入密闭的容器中开始发酵 。
5、面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大 。
6、揉面将面团中的气排出，这个过程很重要，要想馒头松软，至少揉20分钟以上 。
【正宗奶香馒头的做法 正宗奶香馒头怎么做】7、将面团揉成条状，分成一个个均匀的小剂子，用保鲜膜盖上 。
8、蒸锅烧水至水温就好，千万不要太热，会烫死酵母君的，放在灶上备用 。
9、取一个小剂子反复揉至面团光滑无断裂 。
10、将小剂子揉圆塑形 。
11、蒸屉放入蒸纸，放入揉好的馒头 。
12、笼屉放到蒸锅上，静置大概40分钟左右，上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了 。
推荐阅读
- 正宗糖醋大虾的做法 正宗糖醋大虾怎样做法
- 鱼翅捞饭的正宗做法 怎么做鱼翅捞饭
- 红烧河鳗正宗的做法 怎么做红烧河鳗
- 正宗泡椒娃娃菜的做法 怎么做泡椒娃娃菜
- 正宗凉拌海参的做法 怎么做凉拌海参
- 正宗酱油鸡做法 怎么做酱油鸡
- 桑葚酒的正宗制作方法 桑葚酒的做法详细步骤
- 烧麦的制作方法和馅料的调制方法 正宗的烧麦馅的做法
- 奶香味鲫鱼鱼饵配方 你知道吗
- 菌菇汤怎么炖好喝又简单 正宗菌菇汤的做法