蔬菜奶酪蛋饼
文章插图
用料 鸡蛋 2个马苏里拉干酪碎 50克 圣女果 5个 口蘑 3个 培根 2片 水果玉米 一小把 小菠菜 5根 青尖椒 1/2根 盐 少许 橄榄油 少许
蔬菜奶酪蛋饼的做法
- 蔬菜洗净备用 。
- 口蘑切片；圣女果中间切一刀；青尖椒切圈；菠菜切碎；培根切小块 。
- 鸡蛋里面加入菠菜碎和少许的盐 ， 搅打均匀后加入一部分的马苏里拉奶酪碎搅拌 。
- 锅中放少许的橄榄油 ， 先倒入口蘑片和培根段 ， 炒至口蘑变色微微出汁儿 ， 培根吐油出香味 。
- 关火！一定要关火再倒入搅打均匀的鸡蛋液（防止蛋饼底部过热而糊掉）再放好尖椒圈、水果玉米、圣女果 。
- 上面再撒一些马苏里拉奶酪碎 。
- 用最小火焖熟 。这时要盖好锅盖 。我家的小锅不带锅盖 ， 所以我就折了一层锡纸盖在锅上面 。焖至蛋液凝固且表层的奶酪融化就完成啦！
- 出锅挤上番茄酱调味 。也可以不加任何调味料 ， 就这么切块食用 。
- 芝士滑蛋开放式三明治的做法
- 食材. 法棍是全麦法棍. 之前放冰箱冷冻保存的.
- 因为滑蛋要嫩滑 ， 加热时间不能太久 ， 考虑到卫生安全问题 ， 选的是黄天鹅的鸡蛋.
- 达到了日本可生食标准的黄天鹅鸡蛋 ， 不含沙门氏菌 ， 而且没有什么蛋腥味 ， 蛋黄饱满橙黄.
- 车达奶酪刨丝.
- 在法棍切面上先铺一层车达奶酪.
- 放入预热好的烤箱 ， 上下火180度 ， 5分钟. 芝士完全融化.
- 黄天鹅鸡蛋 ， 蛋黄饱满橙黄.
- 鸡蛋打散 ， 加入剩下的奶酪碎. 用筷子稍微搅拌一下.
- 炒锅里放入少量油 ， 倒入鸡蛋 ， 开小火 ， 用锅铲一直将鸡蛋从边缘往中间推 ， 鸡蛋液不流动的时候即可关火.
- 抹入一些些黑胡椒海盐.
- 黑胡椒海盐1:1放入研磨器 ， 要用的时候现磨即可.
- 将芝士滑蛋铺在法棍切片上 ， 装饰以迷迭香叶子. 吃的时候 ， 淡淡的迷迭香气 ， 太好闻了！
- 【低脂主食沙拉】牛油果牛肉拌通心粉的做法
- 洋葱、牛肉切片 ， 牛油果取出果肉切成小块；
- 煮锅里加半勺盐 ， 水开加入通心粉煮8分钟（说明上9分钟 ， 减去1分钟） ， 时间到沥干备用；
- 平底锅加热 ， 倒入约一大勺橄榄油 ， 加入洋葱炒香后 ， 磨点海盐和黑胡椒 ， 倒入牛肉片翻炒 。
- 加入牛油果 ， 翻炒1~2分钟后关火 。制作低脂油醋汁
- 蒜瓣磨成泥 ， 热水化开1/2小勺盐 ， 然后所有的材料装入一个密封容器内 ， 用力摇一摇混合均匀 ， 倒入已微温的2内 ， 拌匀后装盘 。
- 撒上甜椒粉和帕玛森芝士粉即可享用！
- 鲜虾饼的做法
- 基围虾去头去壳 ， 挑出虾线虾肠 ， 洗干净滤干水份 ， 剁碎 ， 放入料酒搅拌均匀备用；
- 胡萝卜切细丁和玉米一起放锅里焯水 ， 大致煮一分钟左右 ， 滤干水备用；葱切小段备用；
- 虾泥里面放入玉米、胡萝卜、葱花、打散的鸡蛋液 ， 加入胡椒粉、盐、糖 ， 搅拌均匀；
- 不粘锅刷一遍油 ， 放入虾饼 ， 开中小火煎至一面金黄 ， 翻面用同样的方法煎至金黄；
- 出锅
- 火腿芝士蛋三文治的做法
- 准备好材料
- 青瓜外表用水冲洗干净 ， 去皮 ， 切成片状（适中则好 ， 太薄没口感 ， 大约4-6毫米为理想）
- 把方包放到平底锅（不用放油）能稍微烤一下 ， 让方包有热度并表面香脆（若喜欢比较软的口感的小伙伴们可以忽略此步骤）
- 平底锅加入适量色拉油（无色拉油的可用花生油） ， 把午餐肉两面煎香
- 把煎好的午餐肉放置到方包上（由于颇爱午餐肉所以各放了两片(*^__^*) 小伙伴们可根据个人口味选择用量）
- 把芝士立即放到刚上锅的午餐肉上 ， 余温能使芝士慢慢融化 。
- 把两层方包合体 ， 挤上沙拉酱再铺上黄瓜片 ， 再挤上一层沙拉酱
- 煎一个美丽的荷包蛋 ， 铺上 ， 大合体！
- 甜美浓郁——巧克力肉桂燕麦的做法
- 燕麦加水煮到自己喜欢的口感 。
- 加入牛奶香蕉 ， 自己喜欢的甜味剂 ， 可可粉煮至浓稠 。
- 撒上部分肉桂 ， 搅拌均匀 。
- 装盘后可再撒香料 。
- 看云卷云舒之随心卷的做法
- 准备配料 ， 基本上就是有啥用啥 ， 想用啥用啥(⊙o⊙)
- tortillas玉米薄饼微微热一下 ， 放在盘子里
- 薄涂一层美乃滋
- 放上生菜 ， 放上西红柿 ， 放上青苹果片 ， 放上三明治肉片 ， 放上火腿肠片
- 放上炒蛋 ， 撒上芝士碎 ， 一边折起
- 两侧包过来 ， 搞定 。外面再包一层油纸会更好 ， 起到固定和卫生的作用 。
- 火山熔岩蛋的做法
- 长条土豆去皮 ， 对半切 。用挖球器挖成中空 。
- 大概是这样 ， 这个就是“火山”的雏形 。
- 3个土豆可以做6个小火山 。用培根片把土豆火山卷上
- 放入烤箱 ， 200℃烤45min 。烤完是这个样子 。
- 依次放入适量切达奶酪 ， 一个蛋 ， 香葱适量 。放入烤箱170℃再烤5-10分钟（根据个人口味 ， 不喜欢流黄的就烤久一点）
- 色泽很美 ， 因为培根本身有咸味所以可以不用调味 。但可以根据个人喜好撒点黑胡椒或者欧芹碎 。
- 切开 ， 蛋黄会像熔岩一样流出~
- 芦笋虾仁早餐蛋饼的做法
- 虾仁处理干净 ， 用牙签挑去泥肠；洋葱切成细圈；芦笋掰下头部备用 。
- 锅内接半锅水 ， 烧开后投入芦笋煮一分钟 ， 捞出备用 。
- 鸡蛋磕入容器 ， 添加牛奶 ， 撒少许盐和黑胡椒粉 ， 搅打均匀 。全部使用鸡蛋不加牛奶也可以 ， 但加了牛奶后能令煎熟的鸡蛋更松软 ， 有迷人奶香 。
- 煎锅擦干 ， 倒入少许油 ， 烧热后将洋葱和虾仁一同入锅 ， 翻炒至洋葱变软、虾仁变色 。
- 加入焯过水的芦笋 ， 一同翻炒片刻 。
- 将芦笋和虾仁在锅底铺好 ， 不要彼此重叠 ， 接着倒入鸡蛋牛奶液 ， 略微晃动锅子 ， 令蛋液铺满锅底 。
- 保持最小的火 ， 盖上盖子 ， 慢慢烘烤 。直到蛋液表面全部凝固 ， 即可出锅 。吃之前可以撒一些白芝麻和辣椒粉 。
- 蜜汁照烧鸡肉饭的做法
- 鸡腿肉去骨 ， 给皮上扎上几个小孔 ， 翻过来轻轻的划几道口子 ， 这样鸡皮就不会收缩的太严重 ， 也更加入味 ， 处理好的肉? 少许盐、黑胡椒、几片姜、料酒腌制10分钟
- 把喜欢的蔬菜洗净切好
- 再来调个万能的照烧汁：三勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、7—8块小冰糖或蜂蜜 ， 加少许水搅拌一下
- 锅里加少许油 ， 鸡皮朝下中火煎出鸡油 ， 要煎至鸡皮硬邦邦的再翻面
- 鸡肉那一面不需要煎太久 ， 变色就可以了
- 倒入调好的照烧汁 ， 煮的过程要不停的往鸡皮上淋汁 ， 给鸡皮上色入味
- 最后大火收汁 ， 汁不要收到太浓 ， 一定要留一点汁拌饭
- 水烧开放少许盐 ， 1分钟关火过凉水备用
- 炒蘑菇 ， 放少许油 ， 撒上一些黑胡椒和盐调味备用
- 鸡肉切块码在米饭上 ， 放上自己喜欢的蔬菜 ， 浇汁 ， 适量芝麻 ， 完成！
- 鸡蛋培根饭卷的做法
- 准备好所需要用的食材
- 热锅刷上油 ， 温油倒入蛋液用小火做成蛋皮出锅
- 锅内倒入橄榄油温油下入松仁炒出香味
- 再把杂菜倒入翻炒片刻
- 倒入米饭至米粒分开后熄火出锅
- 把米饭倒入蛋皮上均匀铺平
- 卷起后斜切摆盘
- 用几个青豆进行点缀
- 吃一次忘不掉北非蛋的做法
- 将蔬菜培根切成小块 。
- 锅中放少许黄油 ， 我只用了5克 。放入蒜片、洋葱末 ， 炒香 。
- 放入柿子丁小火炒出汁水 。
- 放入培根辣椒 ， 炒一下 。
- 倒入番茄酱 ， 放入少许盐 ， 翻炒均匀 。
- 用勺子弄出四个洞 。
- 打入鸡蛋 ， 盖上锅盖 ， 小火焖8分钟左右 。根据自己家炉具的脾气来调整时间和大小哦 。
- 撒上香菜、葱末、黑胡椒碎、小米椒 ， 即可 。
- 大阪烧的做法
- 面粉过筛 加一小撮精盐 ， 和鸡蛋以及水一起搅拌成面糊
- 切白菜和小葱 ，
- 选择自己喜欢的海鲜（我就用了虾而已） ， 切成小丁
- 然后把白菜 ， 小葱和海鲜粒一起放入面糊里用刮刀略微拌匀就好了
- 培根切断 ， 为了方便定型我用了两个锅子：奶锅定型 ， 然后翻转入大的sauce pan里 ， 锅里加入少许油 ， 把搅拌好的面糊倒进去 ， 中小火慢慢煎
- 表面铺上培根片 ， 翻入大的平底锅继续煎到两面焦黄就好了
- 抹一层okonomi酱汁 ， 挤上土方蛋黄酱【你够了】 ， 撒木鱼花海苔粉 ， 香葱依照口味选择是否添加 ， 完成 。快手的一顿简餐
- 咸蛋黄肉松司康的做法
- 熟咸蛋黄碾碎 ， 加入肉松、少许沙拉酱拌均备用 。
- 鸡蛋液加入牛奶拌匀 。
- 面粉、细砂糖、泡打粉、盐混合均匀 ， 加入切成小块的黄油 ， 用手指抓捏揉搓均匀（手感如同玉米面）
- 加入牛奶鸡蛋液 ， 用筷子或刮板快速搅拌均匀无干粉
- 加入肉松 ， 用手折叠 ， 使肉松和面团混合均匀 。取出放在操作台上 ， 按压成3cm厚的圆饼状 。
- 用刀分割成6等份 ， 放在烤盘上 ， 表面刷一层蛋液 。
- 放入预热好的烤箱180度 ， 中层 ， 20分钟 。
- 烘烤着的司康逐渐长高 。烤好的司康取出放凉密封保存 。
用料2 (B) 牛奶 140ml 香草油 少许 鸡蛋 2个 黄油 两大勺（加热融化的） 色拉油 少许
- 早餐松饼的做法
- 将A一起过筛放入盆中 ， 将B混合好加入A的粉类中
- 将黄油放入1中后 ， 朝一个方向搅拌均匀直到没有面粉的疙瘩
- 准备一个不沾平底锅 ， 用厨房纸沾少许油擦一擦锅底 。注意不要汪着油否则摊不好pancake的
- 放一勺面糊在锅内 ， 用勺底轻轻摊圆 。（摊一张的量 ， 用吃饭的勺一勺就够了）
- 当表面出现一个一个的小泡泡的时候 ， 说明底部已经煎好了 ， 这时候用扁铲轻轻地翻过来 。只要你保证了第一个步骤 ， 没有放很多油的话 ， 这一步肯定成功~~
- 可以翻过来了 。这时候再煎一下 ， 用铲子轻轻按一下 ， 没有吱吱的声音 ， 就熟了
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