做馄饨的馅怎么做好吃 馄饨馅的做法
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1、先做一个大料水 ， 锅中加入适量的清水 ， 放两个八角 ， 一点花椒 ， 大火煮开 ， 水开之后煮5分钟 ， 关火 。
【做馄饨的馅怎么做好吃 馄饨馅的做法】2、先将猪肉皮去掉 ， 将猪肉切成块 ， 再切点葱段 ， 再切几片姜 ， 将肉和葱姜都放到绞肉机中 ， 这样肉更加的入味 。
3、肉馅绞好之后倒入盆中 ， 倒入适量的生抽 ， 蚝油 ， 一点十三香 ， 少放点鸡精 ， 一勺盐 ， 沿着一个方向搅拌 ， 然后分三次倒入大料水 ， 先少放一点 ， 沿着一个方向搅拌均匀 ， 这样做出来的肉馅一点都不柴 ， 将肉搅拌成拉丝的状态 ， 然后打入一个蛋清 ， 沿着一个方向搅拌 。
4、切点香葱 ， 放入肉馅中 ， 然后再泼点热油激发出香葱味道 ， 沿着一个方向搅拌均匀 ， 放在冰箱中冷藏一个小时 。
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