怎样做腊八蒜才能绿 腊八蒜颜色翠绿的方法
文章插图
1、泡腊八蒜得用米醋，用米醋泡制的腊八蒜，更易于形成颜色翠绿，口感酸辣适度，带有适宜的香气和甜味等感官品质 。
2、而且泡腊八蒜得用紫皮蒜，紫皮蒜瓣小，蒜瓣硬崩瓷实，更易泡透变绿 。
3、还要制作方法要得当，保证蒜瓣表面完整，去皮洗净并充分晾干 。切去蒜的底端，可以让醋更快地进入蒜的内部，加速大蒜绿变，食醋的液面要漫过蒜瓣，但也不可倒入过多，需要与瓶口有一定距离 。
【怎样做腊八蒜才能绿 腊八蒜颜色翠绿的方法】4、另外，要掌握合适的存放温度，腌制腊八蒜时，温度越高其绿变速度越快，一旦绿变就需要在0~4℃低温条件下贮藏 。
推荐阅读
- 怎样爱护牙齿 爱护牙齿小方法
- 正宗酱香猪手的做法 正宗秘制酱香猪蹄做法
- 黑木耳怎么做好吃 黑木耳怎样做好吃
- 怎样烧剥皮鱼 这样做非常好吃
- 怎么增强手机网络 这样做
- 空气炸锅怎么炸鸡 空气炸锅炸鸡翅怎么做
- 鱿鱼干多久能熟 鱿鱼干怎么做
- 粒粒精彩的做法 粒粒精彩怎么做
- 炒三片的做法 教你炒三片的做法
- 最简单的鱼的做法 鱼最简单的做法介绍