广东人猪展肉怎么煲汤
【广东人猪展肉怎么煲汤】
方法一：
准备材料：猪展肉 ， 金针菜适量 ， 枸杞 ， 盐 ， 料酒 ， 生姜片 。枸杞子和金针菜洗净 ， 将其泡入清水 。猪展肉泡清血水后洗净 ， 切成小块 。冷水下锅 ， 绰水后出锅洗净 。将泡发的金针菜用清水反复清洗 ， 挤压 ， 之后剪去根部 。将金针菜打结 ， 准备生姜片 。等待锅内水烧开 ， 之后将其捞起并放入炖盅 。锅内倒入煲汤的清水 ， 水煮开后加入猪肉 ， 加盐调味 。倒入适量料酒 ， 烧开 ， 熄火 。将其倒入炖盅 ， 加入生姜片 。通电炖煮2小时 ， 打开加入枸杞 ， 即可 。方法二：
准备材料：火麻仁60克 ， 当归9克 ， 蜜枣5个 ， 猪展肉300到400克 ， 生姜2到3片 。将火麻仁 ， 当归 ， 蜜枣洗净 ， 浸泡 。猪展肉洗净 ， 整块不用刀切 。然后将猪展肉和生姜放进瓦煲内 ， 加入清水1000毫升 。大火煮沸后 ， 改用文火煲两个小时 。调入适量食盐和生油 ， 即可 。
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