对于很多糖尿病高血压的患者来说，很多美食都是不能多吃或者是不能吃的，因为食物的营养物质不同，所以对于有疾病的人来说，多吃一口可能就会导致尿糖瞬间增高或者是血压增高，血脂增高，这些都是有可能发生的 。有糖尿病高血压的人一般都会选择多吃一些蔬菜类的食物，脂肪的热量不是很大，也有营养，芹菜苦瓜汁就对这类人群又一定的作用 。
1.热量超低，还能抑制脂肪吸收
每100克苦瓜只有18千卡热量，比减肥美眉最喜欢的番茄还少7千卡，只比小黄瓜多3千卡，但却更有饱足感 。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收 。
2.降火消肿、去热解毒
苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用清凉消暑 。而且还能快速排除毒素，避免体内毒素堆积 。
3.增强免疫力、美容养颜
丰富的维生素C能增强免疫力，并预防心血管疾病 。加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果 。
4.降低血糖
苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，具有帮助控制血糖，预防糖尿病的作用 。
5.抵抗癌症、肿瘤
苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效外，也是极强的抗癌高手 。其中苦瓜子还可以阻止恶性肿瘤的生长 。
【芹菜苦瓜汁的功效】1．促进饮食，消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味 素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质 奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功 效 。
2．防癌抗癌苦瓜蛋白质成分及大量维生素 C能 提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细 胞的作用；苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能 加强巨噬细胞的吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和 白血病有效；苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制 剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止 恶性肿瘤生长 。
3．降低血糖苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类 似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖 尿病患者的理想食品 。
多喝芹菜苦瓜汁有那么多的作用，对于中年年人来说有很好的增强免疫力的作用，还可以降血压，降血脂 。对于年轻人来说还有美容养颜的作用，我们日常生活中可以多喝一些，很有好处 。
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