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【土豆炒香菇的家常做法大全窍门 香菇炒土豆怎么做好吃又简单】1、用料：土豆2个、香菇8个、青椒2个、大蒜1颗、红辣椒1个、盐3克 。
2、土豆洗净去皮，切条状 。
3、干香菇提前一小时泡发，洗去泥沙，切段 。
4、青椒洗净，切段 。
5、大蒜切粒，红辣椒切丝，热锅冷油把大蒜，辣椒爆香 。
6、加入土豆翻炒 。
7、加入青椒翻炒 。
8、加入香菇煸炒 。
9、加水，加盐大火烧开，小火闷煮 。
10、汤汁快收干了，就可以出锅了 。
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