今年我家的苦荞麦真的是大丰收，要说怎么食用它，我曾经还真没什么研究，但是，今天还是真长见识了 。我在城里面的哥哥回来了，他对我家的荞麦情有独钟 。并且他对荞麦的食用方法也别有研究 。今天我就一一的记录下来了，也与大家分享一下：
1、苦荞茶，和普通茶一样，用开水冲泡，可反复沏水，直到味淡，用勺将茶粒取来吃掉；也可将苦荞全麦、胚芽茶适量倒入淘洗干净的米中，和饭一起蒸煮，煮熟的米饭色泽黄绿，荞香混同大米的香味，极具食欲 。
2、苦荞米，可将苦荞米和大米（1：3）一起煮食 。
3、苦荞粉，可单独做面食，也可和小麦面粉混同一起用 。
4、苦荞面条，与传统面条煮食方法相同 。
5、苦荞快餐粉、苦荞羹，取一份，徐徐加入适量温开水，搅拌均匀即可食用，添加食盐、食糖、奶粉、鲜奶等风味更佳（糖尿病患者忌加蔗糖），冲调时出现少量微小团粒及色泽微绿为膳食纤维及叶绿素所致，敬请放心食用 。
6、苦荞早餐片、苦荞全麦片，热水冲调免煮法，取本品一份，加入适量沸水，搅拌均匀，3分钟后即可食用；微波炉煮食法：将本品一份，放入微波炉器皿，加入适量清水或牛奶拌匀，放入微波炉高温煮1.5分钟，即可食用 。
7、苦荞洒琪玛、苦荞酥：开袋即食 。
【苦荞麦的食用方法及其功效】荞麦真的是一种好的食物，它不仅对我们的便秘有帮助，而且有美容的作用 。长期食用的话还可以延缓衰老 。尤其是苦荞麦茶它具有减肥的作用，效果特别的明显 。它是我们村每个少女的最爱 。喜欢苦荞麦就食用他吧 。
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