文章插图
1、食材：绿皮茄子300g，青椒3个，蒜适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量 。
【绿色茄子单独炒怎么做好吃又简单】2、青茄子洗净后去皮 。用刀切成厚片 。
3、炒锅中放入适量油，热后放入蒜片爆香，然后放入适量青椒丝炒香 。
4、将切好的茄子，放入锅中翻炒均匀 。
5、茄子变软后，放入适量盐，五香粉，可以加少许清水，防止粘锅 。出锅装盘即可 。
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