【鱼春怎么做好吃 春鱼的做法大全图片】
文章插图
1、主料：鱼卵600克、蛋2个、生粉15克、姜适量、葱适量、糖2汤匙、生抽10毫升、蚝油2汤匙、蒜适量 。
2、把鱼卵切小块状 ， 大小与肉丸相当即可 。葱切段 ， 蒜成碎小块 ， 姜成丝 。
3、把蛋加生粉打至均匀 。再把切好的鱼卵泡到蛋浆中至表面均匀附着 。
4、热锅冷油 ， 油量相对多一点 。至油温升高 ， 稍微冒烟 ， 小心放下带有蛋浆的鱼卵块 。煎至两面金黄 。多次反转达至内外全熟 。
5、煎好的鱼卵块放一边 。
6、煎锅不用洗 。接着放姜 ， 蒜 ， 葱 ， 炒香 。
7、加入鱼卵块 ， 翻炒一分钟后再加酱油 ， 蚝油 ， 糖 ， 少量水 。混合好再盖好焖煮3分钟 ， 或酱汁稍干 。即可上盘 。
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