【大阪烧怎么做好吃又简单，正宗大阪烧的做法步骤】
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1、用料：包菜半个 ， 鸡蛋1个 ， 面粉35克 ， 山药200克 ， 虾仁几只 ， 盐适量；
2、包菜洗净 ， 去掉中间的硬梗切丝 ， 虾子去壳去虾线 ， 切丁；
3、山药去皮擦成泥 ， 记得带手套哦 ， 山药粘液容易让手发痒 ， 不建议省略山药 ， 正宗的大阪烧是要加山药泥 ， 可以帮助包菜粘合；
4、碗中加入所有食材 ， 包菜丝 ， 鸡蛋 ， 山药泥 ， 面粉 ， 盐 ， 虾仁拌匀；
5、山药泥可以让包菜粘在一起 ， 不用额外加水；
6、平底锅刷一层油 ， 倒入包菜糊 ， 厚薄按自己喜欢 ， 圆饼弄小一点比较容易翻面
7、小火先煎一面 ， 盖锅盖焖几分钟 ， 再翻面煎 ， 中途可以加一小勺水 ， 盖锅盖焖几分钟；
8、煎好盛出 ， 表面刷照烧汁；
9、挤沙拉酱 ， 介意热量可以选低脂沙拉酱 ， 撒木鱼花 ， 海苔碎 ， 也可以撒肉松 ， 看自己口味 。
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