文章插图
1、食材：猪蹄 500克，猫耳姜 300克，葱段 适量，盐 半大匙，白糖 半大匙，醋 半大匙，醪糟 3大匙，酱油 6大匙 。
2、猫儿姜洗净，用刀刮去皮，切成菱形片；猪蹄洗净，切块，放入沸水中加入葱段汆烫，捞出，备用 。
【猫儿姜可以煲汤吃吗 猫儿姜怎么做好吃又简单】3、锅中放入水及所有调料煮开，再加入猪蹄块、猫儿姜片用大火煮开后转小火，然后加盖炖煮约1小时至猪蹄块软烂即可出锅装盘 。
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