月饼做好后先包装还是先回油 月饼做好后是包装还是先回油
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1、月饼做好后是先回油 ， 后包装 。在广式月饼的制作过程中 ， 月饼从刚烤制好到最佳食用期间 ， 月饼皮含油量逐渐增加 ， 这个过程叫做回油 。
【月饼做好后先包装还是先回油 月饼做好后是包装还是先回油】2、烤好的月饼冷却后 ， 一般需放入密封容器放置2-3天 ， 使其回油 ， 增添口感 。先回油后包装 ， 更方便保存 。
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