【螺怎么炒好吃 螺如何炒好吃】
文章插图
1、螺丝（田螺）、豆瓣酱 。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精 。
2、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖；
3、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒；
4、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；
5、收汁，加入少许味精 。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘
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