小毛蟹炒年糕的家常做法 小毛蟹炒年糕的烹饪方法
文章插图
1、主料：毛蟹500克、年糕200克、葱、姜、面粉 。辅料：酒、豆瓣酱、白糖、老抽 。
2、将蟹洗净，从背部切成两半，去除蟹胃,肠,腮等不可食部分；
3、年糕切片备用；
4、热锅入油，待油温后逐一将蟹切开的一端沾上干面粉，放入油锅中煎至金黄色；
5、全部煎好后放入葱段姜片煸炒，烹入黄酒除腥；
6、加一勺豆瓣酱煸炒，调入白糖和老抽；
7、加水盖过螃蟹，大火烧开，改中火约5分钟；
8、倒入年糕片不停翻炒，以免粘锅；
【小毛蟹炒年糕的家常做法 小毛蟹炒年糕的烹饪方法】9、至年糕软糯，汤汁浓郁即可出锅 。
推荐阅读
- 炒年糕条的家常做法 炒年糕条的烹饪方法
- 发霉的年糕高温处理可以吃吗
- 成品年糕如何吃
- 排骨年糕的家常做法 如何做排骨年糕
- 韩国年糕怎么做详细说明不要复制
- 芝士年糕的家常做法 芝士年糕怎么做
- 辣烤年糕的家常做法 教你辣烤年糕的家常做法
- 年糕要用水泡吗 年糕要不要用水泡
- 小年糕小程序如何打开并授权
- 毛蟹炒年糕的家常做法 毛蟹炒年糕做法