相信大家都知道 ， 鱼类的营养价值是非常丰富的 ， 其还可以帮助我们很好地维护身体健康 ， 因此营养专家建议大家平时应该多吃鱼 。但是 ， 究竟哪种鱼的食疗价值较高呢？其中 ， 白鱼不仅味道鲜美 ， 并且还具有较高的药用价值 。那么通过阅读以下的内容 ， 可以让你详细了解白鱼的功效与作用 。
生活中无论是清蒸白鱼 ， 还有红烧或腌制白鱼 ， 其食疗的功效与作用都是较高的 。尤其是胃部不适、记忆力减退、肥胖的人多吃白鱼都会有很大的帮助 。所以 ， 建议您在购买鱼的时候 ， 不妨首先挑选白鱼进行食疗 。
白鱼的功效与作用
1.开胃消食 ， 减肥润肤
白鱼能够开胃下气 ， 促进肠道蠕动 ， 帮助消化;其鱼肉鲜美 ， 富含高蛋白 ， 能使人肌肤润泽 ， 美体瘦身 ， 防御衰老 。
2.补肾健脑
白鱼性干 ， 味平 ， 无毒 ， 有较高的药用价值 ， 能够补肾健脑 ， 长期食用白鱼对性功能衰退、失调有特殊疗效 。
食疗价值
【白鱼的功效与作用】鲤科动物翘嘴红的肉 。又称白扁鱼 。分布于我国黑龙江、长江、黄河、辽河等干、支流及其附属湖泊中 。获得后 ， 去鳃、鳞、内脏等 ， 洗净鲜用 。
本品味甘 ， 性平 。《食疗本草》说：“助脾气 ， 能消食 。”《开宝本草》说：“订胃气 ， 开胃下食 ， 去下气 ， 令人肥健 。”故仍为益脾开胃 ， 去水除湿之品 。服食法同鲤鱼 。
【性味】性平 ， 味甘 。
【归经】归脾、胃、肝经 。
【功效】开胃 ， 健脾 ， 消食 ， 利水 。
宜：营养不良 ， 肾炎水肿 ， 病后体虚 ， 消化不良者宜食 。
忌：支气管哮喘病 ， 癌症患者 ， 红斑狼疮者 ， 荨麻疹 ， 淋巴结核以及疮疖患者忌食 。
可见 ， 白鱼的食疗功效与作用是较好的 。生活中多吃白鱼 ， 不仅可以满足您的味蕾 ， 还是食疗保健养生的一种较好的食物 。长期食用 ， 可以助你强壮身体 ， 对性功能衰退、失调也有特殊的疗效 。但烹饪白鱼的过程中 ， 一定要注意煮熟 ， 否则容易出现腹痛等不适症状 。
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