上海青在我们的生活中是一种很普通的蔬菜，只要你到你附近的市场就可以看见伤害青的踪影了 。我们的饮食也是常常会出现上海青的踪影，特别是一些饭堂里面，出现的频率是很高的 。上海青的营养价值是很高的，含有比较丰富的维生素，对人体的毒素可以进行清理，这样可以保持人们的健康 。
上海青相对于其他的蔬菜来说，便宜，但是营养价值还是可以满足人体的需要 。蛋白质的高含量也是符合人们的需要的，同时还可以对人们的眼睛会有所帮助 。
上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种 。江浙一带又称其为“青菜”或“小青菜” 。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的 。上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用 。在亚热带及温带都有分布，在我国到处都有该物种的影子 。
【上海青的营养价值】营养价值
每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克 。
上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果 。富含纤维，可以有效改善便秘 。
选购要领
以选择颜色嫩绿、新鲜肥美、叶片有韧性的为佳 。
食用方法
炒食、汤料、馅料、涮料等 。
上面就是向大家介绍了关于上海青的营养价值资料，相信大家看完之后都觉得上海青这个蔬菜的营养价值原来这么好的 。其实很多蔬菜方面的营养价值都是很好的，可以帮助身体内环境的平衡，所以在生活饮食中要多食用一些蔬菜 。
推荐阅读
- 厕所黑色线虫怎么清除 厕所的黑线虫怎么去除
- 飘香藤的扦插方法和注意事项
- 滋补老鸭汤的家常做法 好吃的老鸭汤怎样做的
- 牢底坐穿的上一句是什么
- 关于感恩老师的事迹
- 麻将怎么玩的 数字麻将怎么玩的
- 鲫鱼汤的功效
- 给压岁钱的寓意是什么 压岁钱的寓意
- 星空唯美治愈的文案 星空唯美治愈的文案有哪些
- 他也造句 他也的造句