春季养生食谱 素食
“春日宜省酸增甘 ， 以养脾气 。”意思是说 ， 春季宜少吃酸的 ， 多吃甜的 。中医认为春季为肝气旺盛之时 ， 多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃 ， 所以应少食酸味食品 。而人们在春天里的户外活动比冬天增多 ， 体力消耗较大 ， 需要的热量增多 。但此时脾胃偏弱 ， 胃肠的消化能力较差 ， 不适合多吃油腻的肉食 ， 因此 ， 热量可适当由甜食供应 。红枣正是这样一味春季养脾佳品 。葱蒜杀菌助春阳 葱、姜、蒜不仅是调味佳品 ， 还有重要的药用价值 ， 可增进食欲、助春阳 ， 还具有杀菌防病的功效 。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富 ， 也是最嫩、最香、最好吃的时候 ， 此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染 。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱 ， 都是很有营养和顺应节气的最佳吃法 。菠菜解毒防春燥 春天里吃食的菜蔬还有菠菜 ， 菠菜一年四季都有 ， 但以春季为佳 ， “春菠”根红叶绿 ， 鲜嫩异常 ， 最为可口 。春季上市的菠菜 ， 对解毒、防春燥颇有益处 。中医也认为菠菜性甘凉 ， 能养血、止血、敛阴、润燥 。因菠菜含草酸较多 ， 有碍钙和铁的吸收 ， 吃菠菜时宜先用沸水烫软 ， 捞出再炒 。尝鲜无不道春笋 说到春食 ， 不能不提到春笋 ， 被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴 ， 自古以来备受人们喜爱 。文人墨客和美食家对它赞叹不已 ， 有“尝鲜无不道春笋”之说 。春笋笋体肥厚 ， 美味爽口 ， 营养丰富 ， 可荤可素 。做法不同 ， 风味也各异 ， 炒、炖、煮、煨皆成佳肴 。时令食物春之芽 春日食春芽是大自然的赐予 ， 中医经典着作《黄帝内经》说要“食岁谷” ， 意思就是要吃时令食物 。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽 ， 其中 ， 可以食用的春芽有很多 ， 如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等 。补中益气有蜂蜜 蜂蜜也是“吃春”的首选 ， 中医认为 ， 蜂蜜味甘 ， 入脾胃二经 ， 能补中益气、润肠通便 。春季气候多变 ， 天气乍暖还寒 ， 人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素 ， 还有清肺解毒的功能 ， 故能增强人体免疫力 ， 是春季最理想的滋补品 。因此 ， 在春季 ， 如果每天能饮用1-2匙蜂蜜 ， 以一杯温开水冲服或加牛奶服用 ， 对身体有滋补的作用 。
春季养生 ， 重在养肝 。《黄帝内经》中说：“春三月 ， 此谓发陈 ， 天地俱生 ， 万物以荣 。”阳春三月 ， 大地回暖、万物复苏的季节 ， 处处弥漫着生机勃勃的气息 。肝属木 ， 春天草木丛生 ， 肝脏也喜欢自由自在地生发 ， 中医认为“天人相应” ， 此时人体内的阳气也有待生发 ， 因此春天是养肝护肝的好季节 。春季 ， 人们面临“肝火旺盛”、“久视伤肝”等问题 ， 宜多吃些养肝护肝的食物 ， 保持心情舒畅、精神愉快 ， 为一年的身体健康和好心情打下良好的基础！ 劳碌者如何养肝 平时压力过大、工作过度操劳而伤肝的人 ， 肝气一般会偏弱 。春季养肝要遵循“省酸增甘”的原则 ， 宜食用红枣、 韭菜、葱、猪肝、猪血、蚝豉等养肝食物 。韭菜 猪肝 葱 猪血 红枣 蚝豉 肝阴虚者如何补肝 有的人会出现手脚心热、口干咽燥、头晕耳鸣等症状 ， 中医上称其为“肝阴虚” 。那么 ， 在你的春季养生食谱中 ， 要多出现甲鱼、海参、核桃、芝麻等！ 海参 核桃 黑豆 甲鱼 乳鸽 枸杞 烦躁者如何清肝 春天万物复苏、阳气生发 ， 有些人特别是热体质的人 ， 容易出现“肝火旺”的现象 。这类人春季养肝最好多吃些清淡的食 物 ， 忌吃辛辣食物及饮酒 。菊花茶 莲子心茶 绿茶 泥鳅 芹菜 苦瓜 心情好：慎激动、少争执、莫惊乱 睡眠好：睡眠充足 ， 时间规律 ， 环境安静 饮食好：平补为主 ， 少酸增甘 ， 忌油腻生冷 运动好：动静相宜 ， 舒发肝气 ， 调养生息 春天到了 ， 该吃韭菜啦！春季养生饮食六要！ 春季养生 ， 最重要的是要养好肝 。春天养好肝 ， 一整年都会有良好的健康状态 ， 春季养肝食为先 ， 为您推荐几道养肝护肝的家常菜 ， 不用吃什么特别的补药也能养生 。酱烧鸭肝 春天是养肝护肝的季节 ， 鸭肝含有丰富的维生素a、b和矿物质 ， 能起到补血养肝明目的作用 ， 最适合电脑上班族食用 。天麻黄金盅 天麻具驱风、补脑、疏通肝脏的作用 。枸杞有滋阴补肾、养肝明目等功效 。天麻黄金盅是一道美容又养眼的春季养肝菜 。春天是肝旺之时 ， 趁势养肝可避免暑期的阴虚 ， 因此春季需要适当的饮食调养来保护肝脏 。粥是最养人的 ， 营养丰富 ， 为您推荐8款春季养肝粥 ， 轻松踏上春季养生之旅！ 枸杞猪肝菠菜粥 民间素有“以形补形”之说 ， 虽缺乏科学性 ， 但是这道粥能很好地滋补肝脏、补气养眼 ， 让你即使熬夜了也依然美丽如初！ 火腿芹菜粥 春季肝阳易动 ， 常使人上火头痛、眩晕目赤 ， 常吃些芹菜粥 ， 对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处 。【春季养生食谱 素食】
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