川贝银耳炖雪梨的做法及功效 川贝银耳炖雪梨的做法及功效简单介绍
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1、做法：
【川贝银耳炖雪梨的做法及功效 川贝银耳炖雪梨的做法及功效简单介绍】材料：雪梨1个 ， 银耳10克 ， 川贝8粒 ， 冰糖50克 ， 蜂蜜2汤匙 。
做法：雪梨洗净 ， 切开去核 ， 切成小块；银耳用温水泡发、洗净去杂质后撕成小块 。将银耳、川贝和雪梨放入砂锅中 ， 加入1升的冷水 ， 放入冰糖 ， 中火炖开后转成小火煲两个小时 。放凉后按个人喜好加入蜂蜜食用 。
2、功效：
（1）止咳祛火
众所周知 ， 雪梨具有止咳、祛火、化痰的作用 ， 而银耳作为一种天然食用菌 ， 本身具备一定的解毒作用 。银耳与雪梨搭配在一起 ， 有止咳祛火的作用 。
（2）开胃助消化
银耳中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、膳食纤维及多种维生素 ， 除了可以满足人体营养需求之外 ， 更为重要的是它能促进肠胃蠕动 ， 有开胃助消化的作用 。
（3）清热散结
川贝除了可食用性很强之外 ， 在入中药材时候也有清热作用 ， 而川贝作为一种食材与银耳 ， 雪梨等熬汤 ， 还具有清热散结的作用 。
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