鸭血是什么做的 外面的鸭血是什么做的
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文章插图
【鸭血是什么做的 外面的鸭血是什么做的】1、鸭血为家鸭的血液 。以取鲜血为好 。味咸,性寒 。能补血、解毒 。用于失血血虚,或小儿白痢似鱼冻者,可以取鲜血趁热饮,或冲入热酒服 。
2、真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理,没有血腥味,而是飘着一股鸭香;假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔,往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品,所以一般有韧性,可以拉伸 。真鸭血则比较脆 。
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