羊肉馅饼怎么做才好吃 怎么做羊肉馅饼好吃
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1、食材：羊腿肉300g、中等大小洋葱2个、面粉300g、姜末适量、黄酒适量、花椒水适量、胡椒粉适量、生抽适量、糖适量、盐适量、香油适量、味极鲜适量 。
2、羊腿肉洗净后剁成肉馅 。
3、花椒粒中倒入开水，放凉备用 。
4、羊肉馅中加胡椒粉、黄酒、生抽、姜末拌匀，然后少量多次的打入花椒水，边加边搅打肉馅使肉馅上劲，然后加入盐、糖调味后加香油拌匀放冰箱冷藏 。
【羊肉馅饼怎么做才好吃 怎么做羊肉馅饼好吃】5、洋葱切成小碎粒后用香油拌匀备用 。
6、面粉中加入一半热水一半凉水，和成较软的面团，醒20分钟备用 。
7、醒面的时候将洋葱末与羊肉馅拌匀加少许盐和味极鲜调味 。
8、面团放在案板上搓成长条切成剂子；将剂子擀成中间厚边缘较薄的圆皮 。
9、包入馅料包紧后收口朝下放在案板上 。
10、平底锅放适量油，将馅饼生胚放在锅中按一按，小火烙成两面金黄即可出锅，羊肉馅饼就做好了 。
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