金针菇是很多人喜爱的菜之一，无论是烫火锅，还是家常菜，可说是大家的宠儿 。凉拌金针菇同样好吃，清爽开胃的美味，是秋冬季节肉食后最可口的小菜 。那么金针菇做法有哪些呢？
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1、金针菇冬瓜汤：金针菇和冬瓜做汤也是比较好的一种做法，金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择 。做法也非常简单，只需金针菇20根，冬瓜250克，煮汤食用即可 。
2、金针菇面：面条和金针菇的搭配也是比较好的一种，将金针菇20根切碎后，加入即将煮熟的挂面中即可 。金针菇要经常食用，才会有明显的减肥效果 。
3、金针菇肉片汤：金针菇150克，猪瘦肉250克 。金针菇洗净，瘦肉切片 。烧开水，先入肉片煮沸，再入金针菇，加精盐适量，菇熟即可 。此汤具有补益肠胃的功效，适用于虚弱之人食用 。
4、金针菇炖土鸡：金针菇100克，土子鸡250克 。将子鸡内脏去掉，洗净入砂锅加水炖至九成熟，再加入金针菇，待菇煮熟即可起锅食用 。此肴具有补益气血的功效，适用于体虚，气血不足之人经常食用 。
5、金针菇麻辣豆腐：金针菇50克，豆腐400克，四川火锅料适量 。将金针菇用冷水浸开，豆腐切成小方块;锅内色拉油烧热起烟，即刻倒入火锅料、豆腐翻炒数次，入金针菇焖熟即可 。此肴具有健脾开胃，促进食欲的功效，适用于脘腹胀满，饮食减少，体倦肢弱等病症 。
【金针菇做法有哪些】6、针菌猪肝汤：猪肝300克，金针菇100克 。猪肝切片，用薯粉拌匀，与金针菇一同倒入锅中煮，加入少许精盐、麻油，猪肝熟即可起锅食用 。此汤具有补肝利胆，益气明目的功效，可作为肝病患者的辅助食疗菜肴 。
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