文章插图
1、豆角的外观 。豆角容易招引虫子 ， 如果豆角的表皮有很多的虫洞 ， 也会很倒胃口啊 ， 所以要挑选没有虫洞或者裂纹的豆角 。
2、豆角的颜色 。从豆角的颜色来挑选豆角 ， 如果颜色呈现黄绿色的话 ， 则说明该豆角已经不太新鲜了 ， 要挑选颜色为青绿色的豆角 。
3、豆角的重量 。用手掂量一下豆角 ， 如果感觉很轻 ， 没有什么分量的话 ， 则说明该豆角没有什么水分 ， 已经存放一段时间了 。
【豆角怎么选 选择豆角的流程】4、豆角的弦 。在炒豆角之前 ， 需要把豆角的弦给撕掉才行 ， 如果豆角的弦撕不下来的话 ， 则说明该豆角已经存放很长时间了 。
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