朔州位于中国山西省的北部，这里是中国农业最大的奶源生产基地，也是我国北方重要的陶瓷生产基地 。那么朔州特产有哪些呢？
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1、应县牛腰：应县有一种名叫牛腰的传统食品，颇负盛名，牛腰并不是真的牛腰，而是白面和糖稀和成面团，捏成牛腰形状放入炸麻花的油锅里炸制，而且颜色很象煮熟的牛腰 。口感特点：味道甜润，越嚼越香 。
2、五花营羊肉：五花营位于市区东部，是朔城区滋润乡的一个小村庄，与山阴县毗连 。这里多湿地，牧草茂盛，草质特优，水源充足，最适宜喂养绵羊 。羊肉看上去色泽鲜嫩，白里透红；闻起来气味芬芳，异香扑鼻，久负盛名 。口感特点：肥而不腻，瘦而不柴，可口而无膻味 。
3、右玉熏鸡：右玉边鸡是国内著名的优良鸡种之一，该产地右玉县是山西著名的优良鸡种右玉边鸡的中心产区 。这种鸡肉质极其鲜美，是烹制鸡肴的上乘原料 。口感特点：色泽红艳，肉质细嫩，味道十分鲜美 。
4、孟门熬：孟门熬通俗地讲就叫豆腐熬饼子，是山西一道特产小吃 。先把鲜嫩豆腐切成大块，用少许葱油小炒几下，添上开水，加入精盐佐料，坐火上熬一阵子，再买几个三角“油斜”饼，每个用手扳成十来小块、放锅内一起熬 。
5、应县凉粉：应县凉粉是当地别具风味的一种小食，用马铃薯淀粉制成，应县凉粉不仅上市数量多，而且风味独特，每到夏日，凉粉摊尤多，街头巷尾比比皆是 。口感特点：肥而不腻，瘦而不柴，可口而无膻味 。
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