严冬来临，在这个寒冷的季节里来上一碗热的香喷喷的的汤，真的让人一直暖到心里去了，而在冬天来说，最常用的炖汤食材当然不用说就是白萝卜了，再加上一些排骨或是牛肉的话，那味道的营养不用说，满分了，那么今天要给大家说的就是用白萝卜和牛肉来做的，白萝卜牛展汤的做法 。
白萝卜有助消化、御风寒、生津开胃、润肺化痰、祛风涤热、平喘止咳、顺气消食的作用 。牛月展为牛的前腱和后腱部位，有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的作用，且蛋白质含量高，而脂肪含量低 。以白萝卜煲牛月展汤不但汤味鲜美，且有健脾益胃、生津润肤的功效 。
白萝卜牛展汤：
材料：白萝卜1000克，牛展400～500克左右，生姜10克 。
【白萝卜牛展汤的做法】白萝卜牛展汤的做法
1．白萝卜洗净，刮去皮，切为块状 。
2．牛展洗净，不用刀切 。然后与生姜一起放进瓦煲内 。
3．加入清水3升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2.5个小时，调入适量食盐与生油便可 。
食疗功效：助消化，御风寒，生津开胃，润肺化痰，祛风涤热，平喘止咳，顺气消食，滋养脾胃，补中益气 。
特别提示：牛展捞起，切为片或块状，拌入酱油供佐餐用更佳 。葡萄和萝卜不能一起吃;柠檬和萝卜不能一起吃：柠檬含有丰富的维生素c，而萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素c的物质 。
上面给大家说了白萝卜牛展汤的做法，相信看过之后，大家也都心中有数了，白萝卜和牛肉真的很适合一起炖汤，最起码蛋白质含量高，吃了之后还不能担心摄入过多的脂肪而变胖，因此，此汤更适合那些爱吃又怕长肉的女性朋友们 。
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