新鲜美味的海带是生活中 ， 我们经常看到海带是一种含藻类的食物 ， 平时飘浮在海面上经过农民和打捞 ， 然后洗干净晾晒制作成美味的海带 ， 平时海带可以用来煲汤 ， 可以用来炒菜 ， 常吃有益身体健康 ， 海带平时可以搭配燕窝 ， 紫菜一起煲汤 ， 鲜美的味道 ， 营养价值丰富 ， 那么今天我给大家介绍一道海带紫菜燕窝汤有哪些做法呢？
主料：豆腐(南)250克
辅料：海带(鲜)25克 ， 紫菜(干)25克 ， 燕窝25克
【海带紫菜燕窝汤有哪些做法呢】调料：姜3克 ， 小葱5克 ， 盐4克
1. 燕窝用开水浸过 ， 去毛 ， 把水倒掉;
2. 海带洗去泥沙 ， 隔水蒸半小时 ， 取出切丝;
3. 紫菜、姜、葱洗净 ， 姜切成小片 ， 葱切成小段;
4. 紫菜、燕窝、海带、葱段、姜片、精盐放在锅中 ， 倒入清水 ， 放至旺火上烧沸 ， 转用文火煮约半小时;
5. 把豆腐切成8块放入汤内 ， 煮沸即成 。
紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等 。其味甘、咸、性寒 ， 有软坚化痰、清热利尿的功效 ， 主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等 。
多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;多食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;多吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效 。
海带含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素以及维生素B1、维生素B2、维一素C ， 维生素P ， 并含碘、钙、钻、氟、褐藻酸、昆布素、甘露醇、海带聚糖、半乳聚糖、氧化钾、海带氨酸等 。
其味咸、性寒 ， 有消痰、软坚、利水作用 。主治瘿瘤(甲状腺肿大)、瘰疬(淋巴结核)、水肿等 ， 还有抗癌作用 。
以上为大家介绍了海带紫菜燕窝汤的做法以及功效 ， 与此同时我们在做海带的时候 ， 要把海带洗干净 ， 然后加入泡好的紫菜燕窝上锅进行蒸煮 ， 不过燕窝的处理工序方面可能会比较耽误时间 ， 所以说大家一定要细心耐心 。
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