文章插图
1、用料：面粉125克、鸡蛋1个、水250克、生抽10ml、盐少许、料酒10ml、包菜半个、红萝卜半根、洋葱半个、章鱼2个、泡打粉1克、章鱼烧酱适量、沙拉酱适量 。
2、面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器里 ， 用打蛋器搅拌均匀无颗粒 。
3、洋葱、胡萝卜、包菜、章鱼切粒准备好 ， 章鱼要先焯水 。
4、模具稍预热一下 ， 刷油 ， 倒入一半面糊 ， 放上菜和章鱼 ， 再倒满面糊 。
5、先翻转一半过来 ， 再添点面糊 。
6、全翻过来整理成圆形 ， 每个丸子上面刷上油 ， 不停的翻转 ， 要用小火 。
7、直到金黄色、表皮是脆脆的即可装盘 。
【章鱼小丸子怎么做才脆 章鱼小丸子酥脆秘诀窍门】8、挤上沙拉酱、章鱼烧酱 ， 撒上紫菜和木鱼花就可以吃了 。
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