煮茶叶蛋放什么
【煮茶叶蛋放什么】
主料：鸡蛋(6个)
调料：冰糖(15克)、卤蛋料(一包)、老抽(20克)、料酒(10克)、鱼露(10克)、甘草(3克)、茶叶(5克)、盐(适量)、鸡精(少许)
厨具：煮锅
步骤：
鸡蛋用凉水煮熟 。
准备好调料 。
汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料 。
再加入甘草和冰糖 。
加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味 。
煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳 。
然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底 。
把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟 。
鸡蛋已上色 。
加入适量的盐和鸡精调味 。
然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用 。
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