到一个地方旅游，必不可少的就是尝一尝当地的特色小吃 。那武夷山有什么好吃的小吃呢？武夷山的特色小吃品类多，下面一起来看看武夷山有什么好吃的小吃 。
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1、熏鹅 。武夷山特色美食中首屈一指的就是武夷山的岚谷熏鹅了 。岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡，用整只鹅抹上特制香料烟熏而成 。熏鹅不但肉质味道鲜美，还带有一股烟熏的松脂香味，是武夷山最常见的餐桌上的一道经典菜式 。
2、光饼 。光饼是闽北一带的日常小吃，在武夷山旧街就可看到许多光饼摊 。明朝时戚继光带兵围剿倭寇，之闽北时发明了这个饼，因此取名光饼 。光饼是由面粉制成一个小饼团，放在烤炉壁上，烤熟后刷上香油，即可制作完成 。光饼口感酥脆，带着烤香味，吃起来非常美味，是武夷山人日常最爱吃的零食之一 。
3、朱子孝母饼 。顾名思义，朱熹孝母饼是由武夷山著名南宋理学家朱熹发明，因为朱熹母亲喜欢吃儿子亲手制的饼，因此朱熹在出远门前都会做一些饼留给母亲，当地人因此称之为朱子孝母饼 。朱子孝母饼甜而不腻，酥脆易食，也是一道不可错过的武夷山特色小吃 。
4、肉羹 。瘦肉羹是武夷山人最喜爱的早点之一，将猪肉搅碎混以面粉和成泥状，最后再用调羹一小块一小块的分到锅里煮熟 。配上特制的汤，再根据个人口味添加调料 。瘦肉羹吃起来很有弹性，还带有很自然的肉的鲜甜味，是值得一试的武夷山旅游早餐 。
5、清明粿 。清明粿在春季的时候最佳，采用野生的鼠曲草制作而成，平时大部分用艾草来做 。武夷山的清明粿馅料饱满，粿皮有弹性，有些小摊还会将蒸熟的清明粿再煎炒一边，这样吃起来更加香脆可口 。
【武夷山有什么好吃的小吃】6、紫溪粉 。紫溪粉是福建武夷山一带的汉族名点，属于闽菜系 。无论是在大江南北的任何一个城市，面食从古至今绝对是一项不过时的美食之一，在各大的美食城都可以搜寻到一些挂着沙县小吃匾额的店铺，最具特色的美食不可不吃的要数扁食和紫溪粉，虽沙县小吃的招牌闻名，但味道最正宗的紫溪粉还是出自福建武夷山 。
7、鬼解 。武夷山人都吃过的早餐小点，味美价廉还耐饿 。那就是：粿仔 。本地话发音：“鬼解” 。大家都记得小时候街头巷尾飘着香气的粿仔，因此也有人称其为“街头粿” 。一碗粿仔、一片五花肉或是大排 。赠送热呼呼的汤，想喝几碗就几碗（小时候的汤以前是鸡肉煲光骨，现在因为实在太薄利，换成了肉皮汤） 。
8、怡解 。每年农历7月15，鬼节时，就有本地话叫作“怡解”的东西吃了 。（这不清明才用了清明粿祭过了嘛，怎么七月半又有祭的东西吃啦？清明粿本地话叫作“鬼嘎解”，直译应该是粿夹子或是粿匣子，可以用鼠曲草做，可以用艾叶做，菜汁就算了吧 。吃法太多，有甜的有咸的，有包馅的，有搓丸的，还有切片炸的） 。
9、千层糕/七层糕 。武夷山千层糕/七层糕（其实没有千层，但超过七层） 。本地话叫作“塔，第2音” 。人杰地灵的武夷山，一份普普通通的千层糕（九层糕）虽算不是山珍海味，但是却能吃出别有一番风情，九九重阳天，百家登高远眺，少不了这简简单单的千层糕，寄托对远在他乡、近在咫尺的亲朋的祝福 。
10、薜荔冻 。薜荔冻是夏天最长见到的武夷山特色小吃之一，薜荔冻采用山上野生的薜荔果暴晒后制成半凝固状，配以蜂蜜或蔗糖食用 。清凉可口，具有很好的消暑作用 。
以上的就是关于武夷山有什么好吃的小吃的内容介绍了 。
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