我们都知道制作美味的糕点 ， 少不了低筋面粉 。但是在逛超市的时候似乎看不到“低筋面粉”几个字 ， 那么低筋面粉在超市叫什么呢？下面一起来看看 。
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1、低筋面粉 ， 在超市中一般叫做蛋糕粉、薄力粉、特一粉、特级精粉等等 。
2、低筋面粉是一种蛋白质含量比较低的面粉 ， 一般都在9.5%以下 ， 这种面粉的颜色相对高筋面粉、中筋面粉都要更洁白一些 ， 若是抓一把低筋面粉并用力捏的话 ， 面粉就会变成块状且不容易散开 。
3、通常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等 。
【低筋面粉在超市叫什么】以上的就是关于低筋面粉在超市叫什么的内容介绍了 。
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